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茴香酸汤鱼
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![]() 原料:天然小木耳150克,鲈鱼600克,香葱结40克,青、红尖椒各40克,香醋80克,野山椒50克,鲜汤700克,茴香80克。 制法:将鲈鱼去骨切片码味上浆;木耳垫底;用油炒香青、红尖椒,加鲜汤、野山椒、茴香调味,滑熟鱼片,装盘,撒葱结,淋热油即可。 特点:鱼片鲜嫩,入口留香。 |
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