| 查看: 373 | 回复: 2 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
啤酒妙用之美食法
|
|||
|
龟啤酒是防暑降温解渴止汗的清凉饮料，但还有许多美食之法： 啤酒咖啡饮料：在饮咖啡时，加入等量啤酒，苦涩中略带幽香，甘醇诱人，啤酒清火，咖啡提神，上夜班者饮此饮料，有益提高工作效率，健身祛火。 制作凉菜凉面：一般人做凉菜时，大都用开水将菜烫一下以便消毒。若用煮沸的啤酒烫菜，做出来的凉拌菜具有鲜美的肉味儿，同样，做凉面时拌点啤酒，美味倍增。 啤酒冰激凌：先倒大半杯啤酒，再放入1个冰激凌，其味苦甜，别有风味，富含泡沫，为提神、开胃，消暑之佳品。 啤酒焖牛肉：用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉质鲜嫩，异香扑鼻。“啤酒焖牛肉”乃英国传统名菜，是餐桌上不可多得的佳肴。 啤酒炒肉：用啤酒加淀粉拌肉片，按常法烹炒即可。啤酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解，故炒出来的肉片会更加嫩滑爽口。 啤酒炖鱼：将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，捞出调味炖制。炖时，再加入少量啤酒。由于啤酒可使鱼发生酯化反应，因而可减少腥味，香浓味美。 啤酒蒸鸡：将鸡宰杀干净，放在20％的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常法或蒸或煮，这样能使鸡肉鲜嫩可口，味道纯正。 冰镇红茶啤酒：先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇，再将冷却的红茶汁冰镇，饮时，把茶冲入啤酒中。其味清淡，且茶香、酒香兼备，是夏季消暑解渴之上品。 啤酒面饼：做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，饼既脆又香，还透点儿似肉的鲜味。 |
回复此楼» 猜你喜欢
353求调剂
已经有7人回复
-
求调剂
已经有7人回复
-
材料化工306分找合适调剂
已经有11人回复
-
调剂
已经有8人回复
-
工科求调剂
已经有13人回复
-
复试调剂
已经有5人回复
-
一志愿北京化工085600 310分求调剂
已经有11人回复
-
一志愿北京2，材料与化工308求调剂
已经有10人回复
-
0817化学工程与技术求调剂，一志愿中海洋319
已经有9人回复
-
一志愿电子科技大学085600材料与化工 329分求调剂
已经有6人回复
wellspringli
荣誉版主 (著名写手)
如风而过，专业解惑！
- 应助: 1 (幼儿园)
- 贵宾: 0.3
- 金币: 6342.4
- 红花: 1
- 帖子: 2942
- 在线: 359.6小时
- 虫号: 268687
- 注册: 2006-07-29
- 性别: GG
- 专业: 临床与咨询心理学
2楼2006-08-17 19:19:13
3楼2006-08-19 01:09:32
