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莫求蛙肉香食后会遭殃
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民间有吃野青蛙肉“滋阴壮阳”的说法。《中药大辞典》中也说蛙肉有“清热解毒，补虚、利水消肿”等功用。然而近年来国内外科学家警告：“莫求蛙肉香，食后会遭殃”。 吃野生青蛙可能会感染“曼氏裂头”绦虫病。人如果吃野青蛙肉或用蛙肉敷伤口、眼睛等，这种绦虫就会从消化道、伤口、黏膜等处进入人体，使人得曼氏裂头蚴病。此病最早由科学家曼氏首先在厦门发现，国内已经有15个省市发现此病。此虫进入人体后，可损伤除骨以外的任何部位，引起角膜溃疡、长期流泪、视力减退、眼睑红肿，眼睑运动受到限制或突出，甚至双目失明。侵入腹、腕、腿、拇指、外生殖器、肾周围、肝等组织的寄生虫，会使局部出现浮肿、结节或硬块，或组织液增多，发生脓肿或巨大脓肿。幼虫由口入肠道可引起肠穿孔、腹膜炎。幼虫上行进入大脑，可导致剧烈头痛、瘫痪、抽搐、严重失眠及癫痫发作，严重者可致死。幼虫还可以穿越胎盘，造成流产、早产、死产及胎儿畸形等。寄生在肠道的成虫可致使腹部不适、腹痛、恶心、呕吐、腹胀等。由于该虫在人体寄生期间要完成各自器官的成熟，故营养需求量特别大。所以它不仅会使人消瘦、贫血，还会使人发烧、烦躁、痉挛、腹泻等。有专家从农贸市场购得68只青蛙进行解剖，结果在其中的62只青蛙肉中共发现477条曼氏裂头绦虫。 吃野青蛙还容易感染棘腭口绦虫。这种绦虫进入人体后，在人体移行过程中可引起停留部位发生结节、脓肿。如移行到神经系统，还会引发骨髓、脑的炎症。 此外，野青蛙长期生活在农田里，由于农田大量使用农药杀虫，一些因耐药性强或药量不足而幸免于死的害虫，体内聚集农药残毒，这样的害虫被青蛙食入，人又吃了这样的青蛙，农药残毒就会被人体吸收，损害人体健康。 |
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