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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 【求助】多糖活性结果及其检测方法，基本步骤？
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guyan1667

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】多糖活性结果及其检测方法，基本步骤？

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多糖活性结果及其检测方法，基本步骤？

[ Last edited by lovibond on 2011-8-27 at 13:55 ]
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1楼 2011-03-06 08:16:41
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ellenbole

木虫 (正式写手)
★
lovibond(金币+1): 感谢专家交流 2011-03-06 19:42:28
guyan1667(金币+2): 请再详细点啊。 2011-03-06 20:16:29
关于多糖的资料，在数据库中很多，楼主可进cnki或万方先查些硕士、博士论文看看，多糖的分离、纯化及检测、结构鉴定、功能活性等都可查到。
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2楼2011-03-06 19:19:50
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ellenbole

木虫 (正式写手)
guyan1667(金币+3): 谢谢 2011-03-07 07:51:22
首先你要明确打算测定多糖的哪种功能，是免疫调节、调节血糖、辅助降血糖还是其他生理功能，然后进行相应测定。如免疫调节作用的检验需要进行免疫脏器质量的测定、单核-巨噬细胞功能测定、细胞免疫功能测定、NK细胞活性测定、增强免疫力功能结果判断。你可看一下毛根年、许牡丹编写的《功能食品生理特性与检测技术》，会有所收获。
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3楼2011-03-06 22:58:09
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