24小时热门版块排行榜

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】搅拌型酸奶的粘度如何测定已有2人参与

做搅拌型酸奶，一般用什么粘度计进行测定？

[ Last edited by lovibond on 2011-8-27 at 13:57 ]

1楼 2011-03-04 08:46:03

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

金虫 (小有名气)

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

可以用流变仪测定一下的。模量测定什么的，顺便还可以进行模型拟合，有条件的话可以试一下了

3楼2011-03-05 22:46:34

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

木虫 (著名写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
树树8013(金币+1): 谢谢老虫友haha19832003的参与解答。 2011-03-04 20:11:13

看你主要是要考察搅拌型酸奶那些条件下的粘度啦，看一点的粘度就用普通的旋转粘度计就好了，要是还要要求程序控温程序搅拌的，就要找可以连续测定的粘度计。

2楼2011-03-04 16:58:19

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖