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【求助】稀盐酸（80℃）得到的果胶的蛋白含量很高
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| 我想请问下为什么我采用水（25℃），草酸氨（25℃），稀盐酸（80℃）从一种材料中提取果胶，采用稀盐酸（80℃）得到的果胶的蛋白含量很高（大约7%）。有谁知道原因啊？最好有外文文献支持，谢谢 |
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