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【讨论】酸奶里有时添加乳清的蛋白,为什么?
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yangyurp
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1楼
2011-02-26 20:53:43
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jiangnanrain
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★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-21 21:20:30
主要是提高蛋白质含量
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8楼
2011-03-21 12:36:19
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树树8013
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lovibond(金币+1): 感谢斑竹交流 2011-02-27 09:44:48
yangyurp(金币+1): 2011-02-27 21:02:28
乳清蛋白比酪蛋白稳定。
看过,乳清蛋白的功能不少,持水、胶性、乳化,一些衍生还有保健作用。
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2楼
2011-02-26 22:36:49
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frankliu
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lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-02-27 10:41:01
yangyurp(金币+1): 2011-02-27 21:03:07
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3楼
2011-02-27 10:28:06
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symbel
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yangyurp(金币+1): 2011-03-01 20:27:10
主要是提高蛋白质含量,便宜
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4楼
2011-03-01 09:47:21
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