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【讨论】酸奶里有时添加乳清的蛋白,为什么?
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yangyurp
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1楼
2011-02-26 20:53:43
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yujiuxi
银虫
(初入文坛)
应助: 1
(幼儿园)
金币: 405.9
帖子: 12
在线: 8.2小时
虫号: 657473
★
小木虫(金币
+0.5
):给个红包,谢谢回帖
提高牛奶中蛋白含量 相比通过闪蒸提高牛奶中蛋白含量更便宜
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30楼
2011-11-20 10:52:40
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树树8013
荣誉版主
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食品EPI: 6
应助: 24
(小学生)
贵宾: 0.901
金币: 13049
帖子: 3967
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虫号: 658812
★
lovibond(金币+1): 感谢斑竹交流 2011-02-27 09:44:48
yangyurp(金币+1): 2011-02-27 21:02:28
乳清蛋白比酪蛋白稳定。
看过,乳清蛋白的功能不少,持水、胶性、乳化,一些衍生还有保健作用。
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2楼
2011-02-26 22:36:49
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frankliu
禁虫
(正式写手)
★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-02-27 10:41:01
yangyurp(金币+1): 2011-02-27 21:03:07
本帖内容被屏蔽
3楼
2011-02-27 10:28:06
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symbel
银虫
(小有名气)
应助: 0
(幼儿园)
金币: 295.8
帖子: 220
在线: 20.7小时
虫号: 427536
yangyurp(金币+1): 2011-03-01 20:27:10
主要是提高蛋白质含量,便宜
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4楼
2011-03-01 09:47:21
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