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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【讨论】壳聚糖能吃吗？
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Emmar8139

木虫 (正式写手)

[交流] 【讨论】壳聚糖能吃吗？ 已有5人参与

看到市面上有食用壳聚糖粉出售，哪里能查到什么规定之类的，说明这东西能吃或者不能吃，有没有相关的毒理评价
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1楼 2011-02-25 09:48:29
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charles917

木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
可以吃的，有些保鲜试验就是用壳聚糖的啊
赞一下(1人) 回复此楼
海淘小铺！http://hz918.taobao.com/业务：海淘商品 QQ2032073464
5楼2011-04-26 15:09:55
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lxs511746

金虫 (正式写手)

小小
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-02-25 17:55:07
引用回帖:
Originally posted by Emmar8139 at 2011-02-25 09:48:29:
看到市面上有食用壳聚糖粉出售，哪里能查到什么规定之类的，说明这东西能吃或者不能吃，有没有相关的毒理评价

应该可以吃的，在保健品领域有用，用来降脂什么的！！
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http://www.cqvip.com/onlineread/onlineread.asp?ID=9146123#
2楼2011-02-25 17:48:18
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lovedsf

木虫 (著名写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+1): 谢谢参与解答，欢迎常来食品板块。 2011-04-25 23:01:15
很多壳聚糖是从虾壳蟹壳中提取出来的-说白了就是多糖-应该可以使用---有医药级和食品级等分类
赞一下(2人) 回复此楼
静能生慧，博能生辉；厚德载物，自强不息*见贤思齐焉，见不贤而内自省也
3楼2011-04-25 20:22:04
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miao蕾

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
可以吃的  食品添加剂国标里面收录了的  可以添加到食品里面
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我想毕业~~
6楼2011-04-26 15:24:03
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