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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】测面粉中多酚氧化酶活性，怎么做标准曲线~求高手指点！急！！
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珍珠紫叶

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】测面粉中多酚氧化酶活性，怎么做标准曲线~求高手指点！急！！ 已有3人参与

要测面粉中的多酚氧化酶活性，用做标准曲线吗？
如果要，是用什么溶液来做标曲？
请求高手指点！急！！
先谢谢了~~

[ Last edited by 珍珠紫叶 on 2011-2-24 at 22:24 ]
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努力做好自己！
1楼 2011-02-24 21:22:35
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cduzl

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
《 不同小麦多酚氧化酶活性检测方法的比较》  去看看这篇文章吧，我最近也在做酶方面的实验
赞一下(2人) 回复此楼
5楼2011-03-02 21:33:14
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cduzl

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
树树8013(金币+1): 谢谢cduzl回帖交流，如果详细一些会更好，欢迎常来食品板块。 2011-02-24 23:18:47
多酚氧化酶活性一般用比色法测定
赞一下(2人) 回复此楼
2楼2011-02-24 22:40:10
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ellenbole

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-02-25 10:06:50
你可以在万方或cnki数据库中输入文章题目关键词“小麦 多酚氧化酶”，搜索出来的文章看其中的实验方法即可。我在百度里搜了一个，你参考一下（本想截图，可我帖不上来），你进此网址看吧http://wenku.baidu.com/view/44b54bfbfab069dc502201d9.html，但最好参考书籍或高档次的期刊。
赞一下(2人) 回复此楼
3楼2011-02-25 01:12:35
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珍珠紫叶

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by ellenbole at 2011-02-25 01:12:35:
你可以在万方或cnki数据库中输入文章题目关键词“小麦 多酚氧化酶”，搜索出来的文章看其中的实验方法即可。我在百度里搜了一个，你参考一下（本想截图，可我帖不上来），你进此网址看吧[url]http://wenku.baidu. ...

嗯嗯  谢谢了~~

[ Last edited by 珍珠紫叶 on 2011-2-25 at 11:51 ]
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努力做好自己！
4楼2011-02-25 11:43:29
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