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tangwei9919

木虫 (正式写手)

虚心向学,安身立命

[交流] 用苏丹Ⅲ鉴定脂肪的原理是什么?

才拿到高中生物课本,在“生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验中,课本上用苏丹Ⅲ滴加到花生子叶薄片组织上染色,洗去浮色后在显微镜下观察到细胞中着色的圆形小颗粒,并确定这些橘红色小颗粒为脂肪。
这个实验平时没有做过,查了些资料始终搞不清原理是什么?求大家给个意见吧。

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信愿行
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可可西里

木虫之王 (文学泰斗)

甾体者说

★ ★
zhaoyusnow(金币+2):谢谢参与。欢迎常来。
用于鉴定脂肪的实验材料 准备实验材料最好选择富含脂肪的种子,如花生种子(取其子叶)。供实验用的花生种子,必须提前浸泡3~4 h。浸泡时间短了,不容易切成片;浸泡时间过长,则组织太软,切下的薄片不易成形。
做鉴定脂肪的实验,教师可根据本地区的情况选用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液。苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色,苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色。因苏丹Ⅳ染液与脂肪的亲和力比较强,所以,染色的时间应比较短,一般为1 min左右。

http://0668.cc/lofiversion/index.php?t46363.html
求助文献下载后,及时评分和EPI。
5楼2006-08-05 12:45:06
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项羽1981

★ ★
zhaoyusnow(金币+1):谢谢参与。欢迎常来。
tangwei9919(金币+1):很有用。
好像是选择吸收原理,脂肪可以吸收苏丹III中的有色成分,而变色
2楼2006-08-05 12:22:42
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可可西里

木虫之王 (文学泰斗)

甾体者说


tangwei9919(金币+1):一出手就搞定了呀。
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物,产生特定的颜色反应。

脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。苏丹Ⅲ在脂肪中的溶解度比在酒精中的溶解度大,当用苏丹Ⅲ的酒精溶液处理含有脂肪的生物组织时,酒精中的苏丹Ⅲ进入脂肪中,将脂肪染成橘黄色。
求助文献下载后,及时评分和EPI。
3楼2006-08-05 12:42:10
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可可西里

木虫之王 (文学泰斗)

甾体者说

http://www.pkuschool.com/zadmin/ ... =g2w4swb503aa52.htm

这里是实验  生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
求助文献下载后,及时评分和EPI。
4楼2006-08-05 12:43:38
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