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可可西里

木虫之王 (文学泰斗)

甾体者说

[交流] 怎样让饺子馅不出水

怎样让饺子馅不出水

饺子是北方人喜食的美食，美味多汁的馅料起的作用可不小。下面介绍一个使拌好的饺子馅不出水，又能保证口感多汁的办法。
　　瘦肉、肥肉各一半，绞碎后倒入炒菜锅内，放入适量的料酒、酱油、味精和香料，一次性将盐放足，拌好铲出，再把洗净晾干的菜切碎倒入锅中，浇上食油，轻轻拌和，随后把拌好的肉馅倒入，混合均匀即可。菜切碎后先拌上油，使菜被一层油膜包裹着，遇到盐分就不易出水。这样拌的馅包出的饺子，吃起来又嫩又香。
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1楼 2006-08-01 22:15:39
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风入松后

0.25

个人觉得饺子吃起来一般。
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5楼2006-08-03 08:12:29
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发如雪

木虫 (文坛精英)

文艺女青年

优秀版主

1

虽然我不吃饺子!!!
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85后，介于女流氓与女强盗之间，道貌岸然的文艺小奋青！
2楼2006-08-01 22:20:40
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zxw8207

木虫 (正式写手)
顶一下
学校的包子太难吃了
应该叫厨师们来学习一下
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6楼2006-08-08 10:24:00
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米菲

荣誉版主 (文坛精英)

*❤*花*虫*儿*

优秀版主

1

要包好就烧了吃...
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http://photo.163.com/mfeifi~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
8楼2006-08-12 13:37:42
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