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三更雨~

木虫 (文坛精英)

优秀版主

[交流] 【Share】Stir-fried Tofu



Stir-fried Tofu (Chao Ma Doufu, 炒麻豆腐)
   Have you ever eaten it? If it is really delicious as the following describe?
   It seems that we can cook it at home.
   The base for this snack is Douzhi (Mung Bean Milk) itself another Beijing delicacy in its own right. Both are firm favorites with native Beijingers. Chao Ma Doufu is a colorful dish with its alternating colors of grey, white, red and green. Its tastes are hot and sour. It is fragrant with a fluffy texture. The most original version is stir-fried in mutton fat but today it also comes stir-fried in rapeseed oil. What is most important during stir-frying is to reduce the water content and produce a sticky constituency. (from globle times)
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1楼 2011-02-14 10:40:58
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nono2009

超级版主 (文学泰斗)

No gains, no pains.

优秀区长优秀区长优秀区长优秀区长优秀版主
★
小木虫(沙发+1，金币+0.5):恭喜抢个沙发，再给个红包
Tofu? What a color.
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2楼2011-02-14 10:41:08
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nono2009

超级版主 (文学泰斗)
★
小木虫(金币+0.2):抢了个小板凳，给个红包
3楼2011-02-14 10:41:39
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liufawen

荣誉版主 (文学泰斗)

发哥早已不在江湖...

文献杰出贡献文献杰出贡献优秀版主
just like bianbian
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Thebestlifeisnomorethanchattinglaughingoutloudduringtheday,andhavingagoodsleepatnight.
4楼2011-02-14 10:43:36
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YUE-jf
引用回帖:
Originally posted by liufawen at 2011-02-14 10:43:36:
just like bianbian

5楼2011-02-14 10:45:35
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凌宇雷池

超级版主 (文学泰斗)

小木虫科研大使\(^o^)/~

优秀区长优秀区长优秀区长优秀区长优秀区长优秀版主优秀版主优秀版主
its looks delicious i want to eat!
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上善若水\(^o^)/~2025\(^o^)/~
6楼2011-02-14 10:46:36
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liufawen

荣誉版主 (文学泰斗)
引用回帖:
Originally posted by YUE-jf at 2011-02-14 10:45:35:
7楼2011-02-14 10:46:37
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三更雨~

木虫 (文坛精英)
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Originally posted by liufawen at 2011-02-14 10:43:36:
just like bianbian

:dnd:
8楼2011-02-14 10:53:47
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liufawen

荣誉版主 (文学泰斗)
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Originally posted by 三更雨~ at 2011-02-14 10:53:47:

:dnd:

9楼2011-02-14 10:56:03
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三更雨~

木虫 (文坛精英)

优秀版主
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Originally posted by 凌宇雷池 at 2011-02-14 10:46:36:
its looks delicious i want to eat!

it seems that it belongs to beijing, so one day if we can go there, we can eat it
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10楼2011-02-14 10:57:59
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