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lzg_129

铁杆木虫 (小有名气)

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[交流] 糖尿病为什么不能吃蔗糖已有2人参与

我的一个朋友是糖尿病，医生嘱咐不能吃或少吃糖（生活中的糖是指蔗糖）。我心里想：大米、白面都是多糖，在体内分解后进入血液同样是葡萄糖，为什么对吃蔗糖要特别忌讳呢？外行问题，请内行回答，不是真明白的先生请不要回答。谢谢！！

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1楼 2011-02-08 09:38:54

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drdyjun

木虫 (著名写手)

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性别: GG
专业: 多脏器衰竭

我们所监测的血糖水平是指血清葡萄糖水平。
蔗糖，它是双糖，由一个葡萄糖分子和一个果糖分子组成。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。更精确的说蔗糖是右旋糖加左旋糖。当在酸溶液中加热时这糖转换成D(+)-葡萄糖和D(-)-果糖。
正如楼上所说，它直接升高血糖浓度，不好！就像糖尿病人吃水果一样，其实所有水果吃了都有升血糖作用，但糖尿病病人一般选用“升糖指数低”的水果为宜，这样血糖上升缓慢些，不会造成血糖水平大的波动

。