| 查看: 334 | 回复: 1 | |||||||||
| 本帖产生 1 个 基金HEPI ，点击这里进行查看 | |||||||||
[交流]
【摘要编号】31060222
|
|||||||||
内蒙古传统发酵乳制品中乳酸菌与酵母菌互生机理的研究 |
回复此楼» 猜你喜欢
遇见不省心的家人很难过
已经有13人回复
-
博士延得我，科研能力直往上蹿
已经有4人回复
-
退学或坚持读
已经有24人回复
-
免疫学博士有名额，速联系
已经有14人回复
-
面上基金申报没有其他的参与者成吗
已经有4人回复
-
多组分精馏求助
已经有6人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
南方医科大学中药学院 申请考核博士一名 （天然药化方向，天然产物分离经验优先）
+1/272
-
Postdoctoral Research Fellow Position in Causal Inference Weill CorneIl Medicine
+1/92
-
黄汉民团队联合淮北师范大学招聘师资博士后（年薪30-40万）
+1/85
-
天津科技大学邓启良教授团队 招收2026年博士生
+1/80
-
西北工业大学民航学院复合材料领域招聘两名博后
+1/76
-
电力全国重点实验室双一流A类长江学者团队招2026年全日制博士1-2名/博士后
+2/68
-
结构动力学与结构健康监测方向欧盟玛丽居里全奖博士招聘
+1/66
-
香港科技大学计算物理及流体力学课题组招收全奖博士后及博士生（2026年9月入学）
+1/41
-
西交利物浦大学招收26年【全奖】博士生1名（空间智能沉浸式手术导航）
+1/39
-
香港科技大学计算物理及流体力学课题组招收全奖博士后及博士生（2026年9月入学）
+1/36
-
上海市“光探测材料与器件”工程技术研究中心（上海应用技术大学）招聘优秀研究人员
+1/28
-
武汉工程大学绿碳技术与智能材料课题组诚招2026年博士研究生
+2/22
-
西班牙巴塞罗那访学、博后、留学互动
+1/11
-
中山大学柔性电子学院黄维院士团队诚招柔性可穿戴电子方向博士生（2026年9月入学）
+1/7
-
上海理工大学顾敏院士、张轶楠教授团队 招聘 2026级 光学工程 博士生
+1/7
-
上海交大材料学院招26年秋“申请-考核制”生物材料方向普博生1名 (截至4月10日)
+1/5
-
【博士后/科研助理招聘-北京理工大学-集成电路与电子学院-国家杰青团队】
+1/4
-
海南大学化学院—功能分子器件团队2026博士/研究助理招生+博士后招聘
+1/4
-
武汉工程大学董志兵教授课题组招收博士/硕士研究生（长期有效）
+1/2
-
澳科大诚招2026年秋季全奖博士研究生（药剂学/生物材料方向）
+1/1
zhuhj81_(金币+4, 基金HEPI+1): 好快 2011-01-27 08:58:01
|
项目详情 项目编号 31060222 项目名称 内蒙古传统发酵乳制品中乳酸菌与酵母菌互生机理的研究 项目类型 地区科学基金项目 申报学科1 乳加工(C200204) 申报学科2 乳加工(C200207) 研究性质 应用基础研究 资助金额 27.00万元 开始日期 2011年1月1日 完成日期 2013年12月31日 项目摘要 本项目研究内容包括三个方面：一是以单菌为对照，研究不同菌种混合发酵中生长力、产酸和产醇能力、主要代谢产物（有机酸、挥发性物质、生长和抑制因子）的变化规律；营养因子的需求与控制；环境因子的控制等方面探讨乳酸菌与酵母菌的互生机理；二是个性互生与共性互生的鉴定，优势共性互生组合益生特性的研究；三是研究酸马奶酒中优势乳酸菌的群体感应生物信号系统，酵母菌的代谢产物对乳酸菌的生物信号系统是否有影响。课题研究目的是摸清内蒙古传统乳制品中千百年来自然形成的微生物"团队"的生态特点、互生机理和影响因子，探讨乳酸菌的生物信号系统，寻找到最佳的互生组合体；提出个性互生机理与共性互生机理的应用前景，为内蒙古传统乳制品中菌种资源库的开发应用提供理论依据。 获资助单位 内蒙古农业大学(项目负责人) |
2楼2011-01-26 12:03:23