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yexuqing新虫 (文学泰斗)
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【转载】春节礼物食品的健康选择 已有8人参与
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http://bjyouth.ynet.com/article.jsp?oid=76374461 春节礼物食品的健康选择 2011/01/25 00:00 来源：YNET.com 北青网 北京青年报 ■出场专家：范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士,中国营养学会理事 春节将至，按老话说，人们开始采办年货了。但是，随着市场的不断丰富，如今即便大年初一也应有尽有，实在没什么值得大包小包买的东西。唯独有一件事例外，那就是准备送给亲朋好友的春节礼物。 中国人的节日以春节为大，而且节日期间必定要走亲访友。走亲访友当然不能空着手，总要提点礼物什么的。可是买礼物真是让人太费心费神，就以食品类礼物来说，到底买什么好呢？ 首先要给你的受礼对象分分类，看看他们属于什么类型。 ■第一类：家常类 家庭生活水平一般，需要的不是时髦物品，而是实用物品。给这种家庭送那种包装华丽的东西，包装的价钱就占了一多半，有用的比例很低，他们会觉得不实惠。送些日用的东西，比如质量比较好的杂粮、日常烹调油，质量较高的调味品、海产品，质量好点的茶叶、耐放水果、坚果、水果干等。如果家里有爱喝酒的老人，可以考虑送点质量好点的酒，以白酒或黄酒为好，而年轻人比较适合送葡萄酒。 对老人孩子来说，节日中送太多营养价值低的糕点、糖果、甜饮料不利于健康，不是送礼的好选择。商店里的零食大礼包是最俗不过的东西，送这种礼物，让人觉得特没品位，东西又不健康，难以赢得好评。 ■第二类：富裕类 家庭生活水平较高，送礼的人挺多。这种类型的家庭见多识广，一般的东西基本上很难给他们留下印象，适合送一些新颖独特的产品，或平日得不到的优质产品。比如精美小包装的有机食品、绿色食品，营养保健型的特色食材，适合主人健康状况的优质保健品、特别优质的葡萄酒、洋酒等。 比如说，如果送油，就可以考虑亚麻籽油、紫苏籽油等富含omega-3脂肪酸的油，或山核桃油、杏仁油、南瓜籽油等具有一定保健功能的油，送桶花生油就显得太平淡了。又比如说，送一般的葡萄酒没什么新意了，可以考虑送冰葡萄酒等特殊品种，香甜可口，档次又高。如果主人爱茶，给好茶会受到欢迎，如果不喜欢，即便送昂贵品种，主人也不了解其意义。 从送礼的食物选择来说，保健品这一类常常受到青睐，但是选择起来要非常小心，必须提前了解收礼人的实际体质状况。保健品都有自己的适用人群，一旦送的人不合适，就会成为鸡肋，食之不妥，弃之可惜。比如说，蛋白粉就不是春节送礼的好选择。因为春节期间家家大鱼大肉，人们蛋白质摄入量都相当过剩。此时再吃蛋白粉，实属增加内脏负担，对身体有害无益。鱼翅燕窝之类保健品难以保证是真货，而且实际营养价值十分有限，还有破坏环保之不良形象。人参、蜂王浆、阿胶、固元膏之类保健品食用时需要咨询保健师和中医师，不合体质的时候可能导致不良反应。以动物骨和骨髓为原料的壮骨粉之类产品对老人可能适合，但对儿童就要慎重。初乳粉之类产品对肠道免疫力低的人或许有效，但对绝大多数人营养意义很有限。各种复合营养素产品通常比较安全，但也要考虑收礼人是否有补充营养素的需求。 ■第三类：亲戚类 如果是非常亲近的亲戚朋友，就不必刻意去选择“有面子”的豪华包装礼品了。如果朋友生活富裕，什么也不缺少，不如给他们带点自己制作的家常食品，或者最近吃到的什么新鲜食材、新颖调味品，让朋友一起分享美味。毕竟感情是最重要的，对于富裕人群来说，你为了这份礼物所花费的时间，以及时时想到对方的心意，已经足以让他们感觉到温暖。对于自己的父母而言，体会老人的性情，礼物迎合他们的需要，多陪老人说说暖心的话，要比多花钱买豪华礼物更能让老人开心。 需要注意的是，对于大部分家庭来说，节日都不缺年货，所以送礼的体积不用很大，特别是需要冰箱盛放的东西最好不送，免得给人家增加负担。相比而言，保存期略长的食品更受欢迎。 我特别想说的是，那些地位高、收入高的人，从来不缺什么节日礼物；而那些基层岗位的人，低收入人群，非常需要节日礼物。所以，如果家里的礼物吃不完用不完，与其让它们过期变质，不如赶紧送给周围需要的人，比如家庭服务员、保洁工人、保安、社区服务人员等。是他们的辛勤劳动，才给人们带来了节日的方便和安全。这样既能物尽其用，又能体现和谐社会的氛围，多好啊。 |
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