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木虫 (职业作家)

飙图第一 ^-^

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[交流] 30斤大龙簦疯狂FB

说起这次30斤大龙簦（石斑鱼）的疯狂FB，
最开始是有一次和赤沃到黄沙海鲜市场吃螃蟹的时候看到有条20多斤的鱼想起的，可惜等我们组织的时候，他正好发烧了，真没有口服，呵呵。
这组图因为要上《味觉》所以被勒令“禁止”发布，一个月后的今天终于见的到天日，等的实在辛苦，不过发图的时候，口水又开始流了，
回忆以那天吃鱼的场面。
这次是POCO《味觉》杂志举行的疯狂FB， 10来个人在活动帖子发布不到2小时就爆满，那天6点多，我们开车到了黄沙，
看到在水箱里面等待着我们的“大鱼”，男的很勉强才能抱起来，女的要2个人才能把它抱起来，
真够大的。
有人戏说我们今天的是“十大满清酷刑”原因就是今天我们用这30斤的大鱼，以十种不同的做法来体验，当大鱼在厨房被厨师庖丁的时候，
非常生猛，厨师也搞了他半天才制服了他，做了差不多45分钟才开始有菜上来，这个等待也够漫长的呢。。。。。
可以说这顿饭吃到饱上了喉咙，
鱼实在太大了，一顿饭都是各种鱼的做法，实在吃到后来有点“累”了，最喜欢的是鱼肉堂灼，好鲜甜的汤，
好滑的肉，推荐！鱼肠、鱼肝蒸水蛋也是一道最快被消灭的菜，鱼骨熬粥因为我实在太饱了，所以没有怎么吃，不过看通行的几个男士，一碗接着一碗，有人居然喝了六碗，
昏！
大鱼好吃就好在鱼肉上滑滑的皮，实在口感不错的。
龙趸全宴餐单
1. 陈皮蒸鱼头（斩件）
2.
堂灼龙趸（一半鱼肉）
3. 龙趸麒麟蒸（1/4鱼肉）
4. 西兰花炒球（1/4鱼肉）
5. 鱼腩生焖
6. 鱼露浸鱼尾
7.
白灼鱼皮（一半）
8. 凉拌鱼皮（一半）
9. 鱼肠、鱼肝蒸水蛋
10. 鱼骨熬粥
大家可以到以下网址看看味觉杂志最新一期，
可以用浏览器在线看呢，味觉杂志内还有今天FB的视频花絮！