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springsunyj

至尊木虫 (文学泰斗)

[交流] 【分享转载】健康指南：乱用保鲜膜 美食变毒品

健康指南：乱用保鲜膜 美食变毒品
发布日期：2010-12-01　 来源：39健康网　 　　
　
　　如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。

　　保鲜膜对不同蔬果产生不同影响

　　水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。

　　熟食不宜用保鲜膜包装贮藏

　　熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE)，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯(简称PVC)，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。

　　选择合适的保鲜包装

　　如今，市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。保鲜主要是保水、保质和保护营养，在这方面，保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证食物新鲜。但对于馒头点心这样的食物，用保鲜膜显然很不方便，相比来看，保鲜袋比较厚，透气性不是很好，相对适合一些，但使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。



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1楼 2011-01-21 21:22:23
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nono2009
★
小木虫(沙发+1，金币+0.5):恭喜抢个沙发，再给个红包
谢谢分享
2楼2011-01-21 21:24:00
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liufawen

荣誉版主 (文学泰斗)
★
小木虫(金币+0.2):抢了个小板凳，给个红包
3楼2011-01-21 21:25:33
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song6612

至尊木虫 (知名作家)
引用回帖:
Originally posted by liufawen at 2011-01-21 21:25:33:

怎么是空板凳
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4楼2011-01-21 21:52:07
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liufawen

荣誉版主 (文学泰斗)

发哥早已不在江湖...

文献杰出贡献文献杰出贡献优秀版主
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Originally posted by song6612 at 2011-01-21 21:52:07:

怎么是空板凳

为了不纯表
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Thebestlifeisnomorethanchattinglaughingoutloudduringtheday,andhavingagoodsleepatnight.
5楼2011-01-21 21:53:07
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song6612

至尊木虫 (知名作家)
偶扣你金币
引用回帖:
Originally posted by liufawen at 2011-01-21 21:53:07:

为了不纯表

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6楼2011-01-21 21:56:23
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liufawen

荣誉版主 (文学泰斗)

发哥早已不在江湖...

文献杰出贡献文献杰出贡献优秀版主
引用回帖:
Originally posted by song6612 at 2011-01-21 21:56:23:
偶扣你金币

我去找山羊告状，这不是求助版，可以纯表
赞一下 回复此楼
Thebestlifeisnomorethanchattinglaughingoutloudduringtheday,andhavingagoodsleepatnight.
7楼2011-01-21 21:57:07
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