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zggcumt木虫 (正式写手)
sunny家的小猪
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【讨论】关于油醇（顺-9-十八烯醇） 已有3人参与
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顺-9-十八烯醇俗称油醇 分子式和结构式分别为  碘值：主要用于油脂、脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定，是脂肪不饱和程度的一种量度，等于100g脂肪所摄取的碘的克数。检测时一淀粉做指示剂，以硫代硫酸钠标准液滴定。 碘值越大说明油脂的不饱和程度越高。 为什么我在网上看到在卖的油醇，碘值范围在50-110之间的，但是油醇的含量基本都在99，这个是什么原因啊？ 还有油醇用在哪些方面，找到的资料都说的好笼统。 |
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