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山东包子
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材料 面粉500克,酵母10克,清水250克,白糖30克 猪五花肉1000克,葱,姜适量,大白菜500克,粉丝50克 甜面酱2匙,白糖1/3匙,酱油1匙,高汤1杯,精盐2/3匙,胡椒粉适量,味精2/3匙,香油适量. 做法 面粉加入酵母,白糖,清水调和匀,制成面团,用湿布盖严. 肉切丁,加入调味料炒,焖至熟,白菜洗净,切丁,用精盐腌后,挤净水,粉丝用温水泡软,捞出沥干水分,切碎,将上述原料加葱,姜调匀. 面团下大约100克一个面剂,擀成片,包入馅,过30分钟后,蒸15分钟出锅. 欢迎大家品一下我们的山东包子! |
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