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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 【求助】pH值的测定
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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wedyy0610

木虫 (职业作家)

[交流] 【求助】pH值的测定

大家好：
   请加一个问题，我想测一个粉末食品的pH值，是不是我用蒸馏水溶解了用pH计进行侧定就可以了？需要用多少水进行稀释呢？
  

[ Last edited by lovibond on 2011-9-19 at 20:46 ]
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1楼 2011-01-18 12:54:30
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junwen6516

荣誉版主 (知名作家)
wedyy0610(金币+3): 3Q 2011-01-18 16:52:34
应该是溶解定容，确定浓度，在该浓度下测定
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2楼2011-01-18 13:14:25
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红景天水

木虫 (正式写手)
wedyy0610(金币+2): 2011-01-18 16:52:46
引用回帖:
Originally posted by junwen6516 at 2011-01-18 13:14:25:
应该是溶解定容，确定浓度，在该浓度下测定

正解
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3楼2011-01-18 16:06:18
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再顾青城

木虫 (正式写手)
wedyy0610(金币+3): 能再详细说说吧 2011-01-19 16:16:47
什么食品呢？有相关行标或者国标吗？
参考一下其他粉末食品方法
一般溶解1%，过滤，静置，测定
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4楼2011-01-19 11:44:56
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dawn0675

至尊木虫 (著名写手)
wedyy0610(金币+1): 3Q 2011-04-25 16:09:24
标准中一般都会规定其浓度的，如果你的产品能在有关标准中查到，就应该能查到配制方法。找不到，查类似产品即可。
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5楼2011-01-21 15:12:21
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walkcheng

银虫 (小有名气)

这种是最普遍的做法

wedyy0610(金币+1): 2011-04-25 16:09:12
引用回帖:
Originally posted by wedyy0610 at 2011-01-18 04:54:30:
大家好：
   请加一个问题，我想测一个粉末食品的pH值，是不是我用蒸馏水溶解了用pH计进行侧定就可以了？需要用多少水进行稀释呢？
  

这种是最普遍和最常用的方法
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6楼2011-02-21 21:08:48
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