| 查看: 465 | 回复: 1 | |||||||||
| 本帖产生 1 个 基金HEPI ，点击这里进行查看 | |||||||||
[交流]
【摘要编号】31070615
|
|||||||||
不知道是不是这样写的  |
回复此楼» 猜你喜欢
遇见不省心的家人很难过
已经有16人回复
-
退学或坚持读
已经有25人回复
-
博士延得我，科研能力直往上蹿
已经有4人回复
-
免疫学博士有名额，速联系
已经有14人回复
-
面上基金申报没有其他的参与者成吗
已经有4人回复
-
多组分精馏求助
已经有6人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
中国石油大学（华东）吴传德教授团队（国家杰青）2026硕、博招生
+2/262
-
香港岭南大学郭瑛课题组博士招生 (2026年秋季入学）
+1/185
-
南方科技大学周友运课题组诚聘博士后、科研助理
+1/172
-
诚招化工、有机、高分子等领域博士后及科研助理
+2/138
-
Postdoctoral Research Fellow Position in Causal Inference Weill CorneIl Medicine
+1/92
-
深圳大学信息功能电子材料方向“申请-考核制”博士生招生
+2/72
-
结构动力学与结构健康监测方向欧盟玛丽居里全奖博士招聘
+1/65
-
上海市“光探测材料与器件”工程技术研究中心（上海应用技术大学）招聘优秀研究人员
+1/28
-
江西理工大学 稀土学院 稀土功能材料方向 招收2026届博士研究生、硕士研究生
+1/28
-
意大利华人老师University of Padova-全额奖学金博士
+1/14
-
考博求助
+1/14
-
南京林业大学国家级青年人才团队招收2026年生物质转化/炭材料/储能等方向博士生
+1/10
-
招聘农用化学产品销售一名，须具备良好的英语口语，以便拓展海外市场。
+1/7
-
苏州大学招收申请考核制博士生、博士后（2026）
+1/6
-
《中文期刊点评》这个模块，怎么不能点评期刊了呢自动跳转到主页了
+1/5
-
复旦大学化学系凡勇教授/张凡教授团队招聘博士后
+1/4
-
【博士招生】哈工大（深圳）智能学部机器人与先进制造学院 陆文杰老师课题组
+1/4
-
211大学-课题组招收学术博士生
+1/2
-
海南大学国家优青团队招聘“AI/大数据+材料”方向专任教师（事业编制）
+1/1
-
海南大学生态学博士点招收2026年博士研究生（第二批）
+1/1
植物教主(金币+4, 基金HEPI+1): 谢谢你哈 2011-01-18 12:41:15
|
项目编号 31070615 项目名称 绿茶茶汤不可逆沉淀复合物形成及调控基础研究 项目类型 面上项目 申报学科1 茶学(C161104) 申报学科2 茶学(B060807) 研究性质 应用基础研究 资助金额 33.00万元 开始日期 2011年1月1日 完成日期 2013年12月31日 项目摘要 茶饮料是近年来国内外发展最快的健康饮料，沉淀是目前茶类饮料加工面临的三大关键问题之一。由于茶汤沉淀形成过程复杂，迄今缺乏明确、系统的形成机理和满意的解决方法，尤其部分沉淀无法通过加热升温重新溶解，具有不可逆性，严重影响茶饮料功能成分的利用。本研究是在明确绿茶沉淀化学组成、了解绿茶不可逆沉淀形成条件和化学组成等的基础上，拟采用电感藕合等离子体质谱仪（ICP-MS）、液相色谱质谱联用仪（LC-MS）等分析不可逆沉淀物化学构成，结合数理统计方法进行归类分析，运用消增技术分析不可逆沉淀物化学成分间互作效应，解析不可逆沉淀形成途径；通过模拟试验，结合经典茶乳酪分子颗粒间缔合理论，构建不溶性胶体颗粒结合模型，分析绿茶不可逆沉淀形成机理。通过本项目的研究，不仅可以揭示绿茶不溶性胶体颗粒形成机制，完善茶汤品质成分与稳定态体系的基础理论，而且可为今后茶汤不可逆沉淀抑制及功能成分保持提供理论指导。 获资助单位 中国农业科学院茶叶研究所(项目负责人) |
2楼2011-01-18 10:33:39