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spedia木虫 (职业作家)
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学做咖啡的五种主打花式
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 皇家咖啡 特点：具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇香四溢，十分迷人。 制作：咖啡一杯约离8分满，在杯口横置一把钩匙，上放方糖并淋上白兰地1/3OZ，点火上桌即可。  巴西利亚咖啡 特点：喝来香甜可口，很适合大众饮用。 制作：杯中先倒入1/2 OZ蜂蜜（或1小杯），再加入热咖啡至8分满，最后旋转加入鲜奶油即可。  贵夫人咖啡 Café au Lait 特色：源于法国，饮用时既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鲜奶的温和。 制作：半杯热咖啡、半杯温鲜奶同倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油即可。  意大利咖啡 特色：浓郁香醇、刺激性高，能令人神清气爽 制作：利用专门的ESPRESSO咖啡机或用虹吸式双冲法来煮均可。  卡普基诺咖啡 特点：充分洋溢南欧风情的浪漫咖啡。上面一层起泡的鲜奶，可温和意大利咖啡的强烈浓苦，是当今最流行的花式咖。 制作：意大利热咖啡8分满1杯，上面旋转加入一层鲜奶油，再加入切成细丁的柠檬眼皮，最后洒上玉桂粉。 |
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