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bob1719

禁言 (知名作家)

咱们老百姓！

[交流] 红烧茄子！

材料：

茄子一个，切成角状。

西红柿2个，切成牙状备用。

蒜瓣适量，切成片备用。

生抽，老抽，糖。

植物油适量。

面糊： 面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。

挂浆

把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。


煎茄子

开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。


炸好了照个相：就是这个样子，或者还可以黄些。

但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉


爆蒜 把蒜瓣放入爆香


炒番茄 放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。


成品

把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。
　
怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。
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1楼 2006-07-17 22:10:04
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土拨鼠

至尊木虫 (知名作家)

1


不简单～！
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看透一切把戏~好坏就这一辈子！~
2楼2006-07-17 22:29:07
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bob1719

禁言 (知名作家)

咱们老百姓！
茄子，我的最爱！
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3楼2006-07-19 13:42:22
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xiaoyuer1984

1

4楼2006-07-19 21:04:40
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luohu0126

荣誉版主 (职业作家)

不会喝酒的酒都人。

0.5

我不喜欢这种口味拉。
不要加面粉。要辣椒多多的
赞一下 回复此楼
欢迎光临我的博客http://blog.sina.com.cn/luohu0126
5楼2006-08-04 10:53:45
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