| 查看: 302 | 回复: 1 | |||||||||
| 本帖产生 1 个 基金HEPI ，点击这里进行查看 | |||||||||
[交流]
【摘要编号】31000756/C200101
|
|||||||||
31000756/C200101 |
回复此楼» 猜你喜欢
0854可跨调剂，一作一项核心论文五项专利，省、国级证书40+数一英一287
已经有5人回复
-
070300化学319求调剂
已经有6人回复
-
一志愿985，本科211，0817化学工程与技术319求调剂
已经有6人回复
-
一志愿西南交大，求调剂
已经有3人回复
-
286求调剂
已经有6人回复
-
焦虑
已经有11人回复
-
331求调剂（0703有机化学
已经有7人回复
-
298-一志愿中国农业大学-求调剂
已经有5人回复
-
297求调剂
已经有5人回复
-
302求调剂
已经有10人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
南京大学智能驱动与感知材料实验室诚招博士/硕士/科研助理/访问学生
+1/279
-
西湖大学工学院智能微型机器人实验室博士后招聘启事
+4/228
-
专业技术开发及第三方检测
+1/87
-
坐标广州，男征女，双向奔赴
+1/67
-
加拿大阿尔伯塔大学招收电磁、无线通信、机器学习方向全奖硕士/博士/博士后/访问学者
+1/53
-
刚刚工作不久的孤独感
+1/38
-
1
+1/37
-
欢迎交流咨询
+1/37
-
湘潭大学“过程强化与绿色化工”创新团队补招2026年秋入学博士生
+1/35
-
哈工大郑州高等研究院刘绍琴与查正宝教授课题组诚招合成生物学背景相关的优秀人才加盟
+1/35
-
找工作经验求助
+1/33
-
招硕士调剂生
+2/26
-
26年博士自荐
+1/17
-
北京某研究院生物化学与分子生物学相关专业申请考核制博士招生（春季）
+1/14
-
中国民航飞行学院先进连接团队招收航空宇航、航空机械专业硕士研究生（学硕专硕均可）
+1/14
-
英国埃克塞特大学 & 法国巴黎萨克雷大学联合培养博士
+1/7
-
哈尔滨理工大学材料与化学工程学院 纳米功能材料与光电催化团队 招收硕士研究生
+1/6
-
中科院杭州医学所金程课题组招聘核酸化学、药学、医学方向Co-PI/博士后
+1/6
-
【第三轮招生，31号截止】澳科大诚招2026秋全奖博士研究生（纳米医学/生物材料方向）
+1/5
-
东北林业大学（211，双一流）宋老师课题组招收高分子、化学、复合材料等方向研究生
+1/4
hmfage2008(金币+4, 基金HEPI+1):很感激 你太好了 2011-01-10 22:47:02
|
这个课题有意思 项目详情 项目编号 31000756 项目名称 葡萄酒香气成分呈香机理及特征香气预测研究 项目类型 青年科学基金项目 申报学科1 食品生物化学(C200101) 申报学科2 食品生物化学(C200207) 研究性质 应用基础研究 资助金额 21.00万元 开始日期 2011年1月1日 完成日期 2013年12月31日 项目摘要 针对葡萄酒香气质量与风格形成的物质基础问题，本研究拟以我国原产地域葡萄酒产品为研究对象，用SBSE-GC-MS法检测分析葡萄酒样品的香气成分及其含量，计算各化合物的气味活性值，确定潜在的活性香气成分；用葡萄酒感官香气量化品尝法分析供试样品感官香气特征。通过感官香气特征与活性香气成分数据的对应分析，探寻二者之间的数学联系，建立用香气成分回归拟合特征香气的数学模型，阐明葡萄酒香气成分的呈香机理。本研究在理论上创新性地提出葡萄酒香气成分的呈香机理，在技术上开发一套葡萄酒特征香气及其强度的鉴别方法。此外，研究成果可以展示我国原产地域葡萄酒的特征与风格，为国家葡萄酒原产地域产品保护和质量等级制度的实施提供科学依据，规范葡萄酒市场，促进产业与国际接轨，健康持续发展。 获资助单位 西北农林科技大学(项目负责人) |
2楼2011-01-10 22:43:50
