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protein_

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】美拉德反应催化剂

蛋白质和糖进行反应,达到较高的接枝度需要很高的温度和较长的时间,请教一下各位能不能帮我建议一下用什么催化剂,或者帮我推荐类似的文献,谢谢
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