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mmsabina

铁杆木虫 (正式写手)

[交流] 很详细的Pizza制作全过程

 1、先看看都需要什么材料
1)图片附件: [Pizza酱]

2)[洋葱]
3)[黄油]
4)粘cheese,要专用的,否则拉不出丝]
5)[自发粉,鸡蛋,牛奶]
6)[培根]
7)[青椒]
8)[豌豆,玉米]
9)[香菇]
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mmsabina

铁杆木虫 (正式写手)

3、制作步骤
   先和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。

大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。

   等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块
5楼2006-07-12 09:09:56
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mmsabina

铁杆木虫 (正式写手)

2、调料…………………………………………………………

1)[盐,味精,胡椒粉]
2) [酸辣汁,橄榄油等]
4楼2006-07-12 09:06:36
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mmsabina

铁杆木虫 (正式写手)

盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进考盘,因为没有圆盘,只能作方的了。注意中间薄,边缘后,这样Pizza才有边。
过程中。。。

抹上Pizza酱,可以根据口味在加些胡椒或是盐等调料。
6楼2006-07-12 09:11:57
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mmsabina

铁杆木虫 (正式写手)

  把蔬菜水果、培根等发在上面,搭配可以按自己的口味,我的做法是:蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇,水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。
用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上,要多哦,这样才好吃
  烤箱预热,220度,烤20分钟左右,应该在上面盖一层锡纸,避免上面过热把cheese烤糊
7楼2006-07-12 09:13:59
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