| 查看: 541 | 回复: 5 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
医学专家称:火锅用油等口水油可能致癌
|
|||
| 许多川式火锅用油都是回收反复使用，这种被食客反复品尝过的“口水油”对健康究竟有何危害？广州市第一人民医院营养科副主任医师潘峰介绍说，“口水油”对身体的危害有二。由于被反复加热，其含有的营养物质，如维生素E已遭到严重破坏，营养价值大打折扣，且反复加热会使食用油发生聚合反应，而生成苯环类化合物，这属致癌物质，人吃了以后或长期接触这些致癌物质，很可能导致癌症。此外，“口水油”由于被客人反复使用，可能含有大量细菌及病毒，如果前一个食客患有消化道传染病，就有传染给下一位食客的危险。 |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿郑州大学085600求调剂
已经有3人回复
-
求调剂 一志愿西南交通大学085701环境工程 282分
已经有7人回复
-
求调剂
已经有15人回复
-
材料专硕283求调剂
已经有15人回复
-
（调剂）一志愿报考哈尔滨工业大学0857资源与环境专业378分考生
已经有3人回复
-
本科211，293分请求调剂
已经有9人回复
-
315求调剂
已经有4人回复
-
308求调剂
已经有4人回复
-
301求调剂
已经有4人回复
-
304求调剂
已经有5人回复
  |
5楼2006-07-14 23:20:50
