| 查看: 420 | 回复: 2 | |||
179510317木虫 (著名写手)
|
[交流]
【讨论】鳕鱼 已有2人参与
|
| 超市的鳕鱼是真正的鳕鱼吗？一般是14元一斤。 |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有216人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 【分享转载】看看世界各地的圣诞大餐
已经有7人回复
- 【问题反馈】猫江湖
已经有4人回复
- 【求助】哪些是食品过敏原（过敏源）？
已经有13人回复
- 家常蒸鱼做法菜谱
已经有11人回复
sdlj82
金虫 (正式写手)
每年都拖平均工资的后腿
- 应助: 10 (幼儿园)
- 金币: 1190.6
- 帖子: 394
- 在线: 86.3小时
- 虫号: 83032
- 注册: 2005-07-28
- 性别: GG
- 专业: 中药制剂
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
junwen6516(金币+1):感谢回帖交流，欢迎常来食品版，可爱的头像，喜欢 2010-12-21 08:47:16
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
junwen6516(金币+1):感谢回帖交流，欢迎常来食品版，可爱的头像，喜欢 2010-12-21 08:47:16
|
你说的鳕鱼应该是 “油鱼”，它是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称。其商业价值并不高，属低价鱼类，因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。 鳕鱼的脂肪含量少于1%，而异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭(“油鱼”)脂肪含量约20%，还含有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡酯。由于蜡酯在人体内难以消化，因而囤积在直肠，导致排油腹泻。 油鱼”在日本和意大利都已被列为禁止入口鱼种，在澳大利亚被公告为不建议食用鱼类；美国曾于上世纪90年代禁运该鱼，但已经解禁；欧盟则要求销售“油鱼”时必须加上适当标签，提供有关烹调方法的资料，并标示该种鱼类可造成肠胃不适的风险。 |
2楼2010-12-21 08:26:48
3楼2010-12-21 09:11:05
