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【分享】美国大学营养教育及在营养师培养过程中的作用地位
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上海交通大学医学院营养系 沈秀华、唐文静、蔡威 美国康奈尔大学营养科学系 Susan Travis 近年来，社会上出现了营养人才“速成班”，有很多机构进行营养师培训与认证，但生源、师资、认证结构资质良莠不分，培养质量差次不齐，形成了复杂而无序的混乱局面。借鉴国外发达国家的营养教育经验，制订营养政策和法规，确立我国营养师教育体系和资格认证制度，进行正规的营养学学历教育是我国营养教育的必然趋势。本文介绍了美国最具权威性的营养师资质“注册营养师”（registered dietitian，RD）培划、注册、资质认证过程及就业现状，并以美国康奈尔大学营养科学系为例，介绍了美国大学营养教育及在营养师培养过程中的作用地位。 1 美国饮食营养学会的重要地位及其对注册营养认证制度的贡献 ～～～～～～ 下载：http://ishare.iask.sina.com.cn/f/12367665.html |
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