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rlzytu

木虫 (正式写手)

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[交流] 【讨论】酒精膏

大家有没有见过酒精膏（火酒膏），比如在一些火锅店或者是自助餐厅等
欢迎大家出来讨论一下
呵呵

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1楼 2010-12-20 10:27:58

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回帖置顶 ( 共有1个 )

zlongz120

至尊木虫 (著名写手)

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rlzytu(金币+1): 2010-12-23 16:28:40
chenfaqiang: 回帖置顶 2013-10-17 08:20:04

百度曰：
酒精，工业级(≥93%)；氢氧化钠，工业级(≥92%)；硬脂酸，工业级(≥90%)；石蜡，工业级(90%)；硝酸铜，化学试剂级(≥98%).

固体酒精燃料的一般制法

  向装有回流冷凝管的250mL的圆底烧瓶中加入9.0g(约0.035mol)硬脂酸、50mL酒精和数粒水沸石，摇匀。在水浴上加热至约60℃，并保温至固体溶解为止。

  将3.0g(约0.074mol)氢氧化钠和23.5g水加入250mL烧杯中，搅拌溶解后再加入25mL酒精，搅匀，将液体从冷凝管上端加进含有硬脂酸，石蜡和酒精的圆底烧瓶中，在水浴上加热回流15min，使反应完全，移去水浴，待物料稍冷而停止回流时，趁热倒进模具，冷却后密封即得到成品。

生产方法改进

  在装有搅拌器、温度计和回流冷凝管的1000mL三口烧瓶中加入14.5g(约0.051mol)硬脂，4.0g石蜡，300mL酒精，在水浴上加热至70℃，并保温至固体全部溶解。

  将2.5g(约0.062mol)氢氧化钠和10g水进入100mL烧杯中，搅拌，全部溶解后再加入200mL酒精，搅匀，将液体在一分钟内从冷凝管上端加进烧瓶中(要始终保持酒精沸腾)。在水浴上加热，搅拌数分钟后加入0.2g硝酸铜，再回流15min，使反应完全，移去水浴，趁热倒进模具，冷却后密封即得到成品。

燃烧试验

  把500mL常温水(20±2℃)盛入容器(底面直径不超过200mm的金属锅)，用50g固体酒精燃料块在专用炉具上燃烧，用秒表测定。

  以1.2制得的固体酒精燃料作为燃烧样品，称取50g固体酒精燃料于铁罐中，点燃，上面用一只1000mL的烧杯放冷水在酒精罐上加热，燃烧时间为15min，可把500g水烧沸。