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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 正宗鸭脖做法---一般人我不告诉他！
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bob1719

禁言 (知名作家)

咱们老百姓！

[交流] 正宗鸭脖做法---一般人我不告诉他！


做法：

　　1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓

　　2)用盐酒葱姜腌两小时

　　3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以)

　　4)鸭脖子放进熬好的汤里煮20分钟即可。
　　　＃＃＃20分钟是不是短点？不过外边卖的鸭脖子确实都比较筋道，不是太烂，也许这就是诀窍＃＃＃＃＃
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1楼 2006-06-28 11:10:22
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wl211

银虫 (著名写手)

真水无香 无欲则刚

0.5

看着很好吃啊!口水~~~~~~~~~
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人有多大胆&地有多大产~~~不要跟女人讲道理&因为她们是不讲道理的~~~
6楼2006-06-29 17:51:49
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waneli

金虫 (正式写手)

0.5

外面卖的鸭脖就是好吃,不知道按这个方法作出来会不会有一样的味道.
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2楼2006-06-28 11:31:51
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bob1719

禁言 (知名作家)

咱们老百姓！
我试过一次，做的量太少，费料比较多，做出来的口味辣了点外，鸭脖子肉少了点，可能选鸭脖，没挑好！差不多吧！
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3楼2006-06-28 11:49:20
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zjh755

至尊木虫 (著名写手)

1

这东西，我喜欢，现在北京，武汉很流行！
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科技创新，永无止境
4楼2006-06-28 14:14:12
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