| 查看: 1334 | 回复: 11 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
tracy001金虫 (正式写手)
|
[交流]
四川著名小吃!
|
||
|
四川著名小吃 蛋烘糕 面粉、鸡蛋、白糖、发酵浆混搅成糊，舀入铜锅，木炭微火烘烤，放入甜、咸馅，烘至全熟，对折成金黄而成。形如半月，松泡酥嫩，蛋香浓郁。 川北凉粉 豌豆经洗、泡、磨、去渣、加热、搅动至熟，冷却，切片丝，淋冷拌调料而食。香辣味浓，细嫩绵实，滑爽利口。 担担面 因沿街挑担叫卖得名。面条入沸煮熟，与多种调料面馅及鲜汤拌食。形如韭菜，滑利爽口，清香味美，已有百余年制作历史。 钟水饺 系由钟氏创制。猪肉末加各种调料搅匀成馅，硬子面制皮，包之成饺，入拂水煮熟。加辣油、蒜泥等调汁即成。皮薄馅嫩，甜辣香鲜。 牛肉焦饼 面粉和面，擀成长方形，抹上牛油、菜油搅成的油酥，压皮、包馅成饼，以平锅煎，再入油炸熟。色泽金黄，外皮酥脆爽口，馅心细嫩，咸鲜微麻。 赖汤元 糯米面作皮，包熟黑芝麻、面粉、白糖、猪油馅心，成球状，沸水煮熟而成。皮面细腻和软，馅心香甜适口，不粘牙、筷，油而不腻。 叶耳粑 糯米、籼米磨成吊浆粉子，加入菠菜汁揉匀，放入猪肉、芽菜末及调料炒熟的馅心，以芭蕉叶棕叶为皮，包好蒸熟。糍糯而韧，叶味清香，馅分甜、咸，味美适口。 广汉三合泥 糯米、黄豆炒熟磨粉，放入适量沸水中再炒至收水，加糖炒至吐油，加核桃仁、芝麻、蜜饯拌匀即成。滋润酥松，香甜可口，油而不腻。 |
回复此楼» 猜你喜欢
材料295
已经有11人回复
-
322求调剂
已经有6人回复
-
调剂0855-288
已经有4人回复
-
085601一志愿北理325分求调剂
已经有6人回复
-
357求调剂
已经有12人回复
-
288求调剂 一志愿哈工大 材料与化工
已经有9人回复
-
268求调剂
已经有5人回复
-
343求调剂
已经有8人回复
-
电子信息调剂交叉学科有推荐吗
已经有5人回复
-
350一志愿北京航空航天大学08500材料科学与工程求调剂
已经有4人回复
gfzgfz2003
铁杆木虫 (职业作家)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 8124.4
- 帖子: 3042
- 在线: 22小时
- 虫号: 250252
- 注册: 2006-05-13
- 性别: GG
- 专业: 高分子材料
2楼2006-06-27 13:12:19
3楼2006-06-27 13:40:20
4楼2006-12-22 13:51:44
 |
5楼2006-12-22 17:13:25
6楼2006-12-22 17:40:24
7楼2006-12-24 14:00:22
8楼2006-12-24 15:33:21
9楼2006-12-24 16:20:11
 |
10楼2006-12-24 20:26:24
