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红景天水

木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】添加蔬菜粉、水果粉的面条中硼砂的可能来源 已有4人参与

如题,求助!
另硼砂在酸性条件下是以硼酸形式存在的???

[ Last edited by lovibond on 2011-11-27 at 19:51 ]
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haiyan1984

木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):鼓励交流 2010-12-06 16:04:57
常有将硼砂或硼酸掺入粮食中作为杀虫防腐剂、膨松剂等,但硼砂不属于食品添加剂,为违法添加
食品检测;CathyHuang;上海通标标准技术服务有限公司;Phone:021-61072701;E-mail:Cathy.Huang@sgs.com
2楼2010-12-06 14:42:43
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haiyan1984

木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):感谢专家交流 2010-12-15 13:43:24
硼酸是一种酸;硼砂是一种盐,四硼酸钠,是一种钠盐
食品检测;CathyHuang;上海通标标准技术服务有限公司;Phone:021-61072701;E-mail:Cathy.Huang@sgs.com
3楼2010-12-06 14:47:03
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红景天水

木虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by haiyan1984 at 2010-12-06 14:47:03:
硼酸是一种酸;硼砂是一种盐,四硼酸钠,是一种钠盐

我也是这么认为的
竟然有人说硼酸是硼砂在酸性条件下的存在形式
我就很汗颜
那个钠哪里去了
没有了钠还是硼砂??
4楼2010-12-15 08:28:25
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红景天水

木虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by haiyan1984 at 2010-12-06 14:42:43:
常有将硼砂或硼酸掺入粮食中作为杀虫防腐剂、膨松剂等,但硼砂不属于食品添加剂,为违法添加

硼砂不是食品添加剂,属于违法的
有没有国家法规的明条禁令啊
能否提供下
5楼2010-12-15 08:29:19
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jzhe961

木虫 (正式写手)

★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by 红景天水 at 2010-12-15 08:28:25:

我也是这么认为的
竟然有人说硼酸是硼砂在酸性条件下的存在形式
我就很汗颜
那个钠哪里去了
没有了钠还是硼砂??

呵呵,酸性条件下酸根和钠会形成钠盐。
6楼2010-12-15 08:54:02
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吴大为

至尊木虫 (著名写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
树树8013(金币+1):谢谢参与,欢迎常来说食品板块 2010-12-15 11:57:05
引用回帖:
Originally posted by 红景天水 at 2010-12-15 08:28:25:

我也是这么认为的
竟然有人说硼酸是硼砂在酸性条件下的存在形式
我就很汗颜
那个钠哪里去了
没有了钠还是硼砂??

硼酸酸性很弱哦,在比它强的酸性条件下置换不就有硼酸了吗?钠就以另一种酸的盐形式存在。
7楼2010-12-15 10:12:00
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