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renwoxing8898

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[交流] 【求助】文献求助

Roos, Y. H., Karel, M., & Kokini, J. L. (1996). Glass transition in low
moisture and frozen food: Effects on shelf life and quality. Food
Technology, 50(11), 95–108.

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1楼 2010-12-02 14:57:48

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chj112

银虫 (小有名气)

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renwoxing8898(金币+1): 2010-12-03 08:52:42

我用Sciencedirect没查到

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