| 查看: 466 | 回复: 4 | |||
kunlunxia铁杆木虫 (著名写手)
|
[交流]
【分享转载】小学生查出鲜蘑菇9成漂白
|
“木耳也被增白剂浸泡” 对于张皓同学调查的可信度，中国农业大学微生物实验室高瑞芳博士表示，该调查可信度100%。 高瑞芳博士称，不光是蘑菇，他们还对木耳进行了调查，发现木耳也使用增白剂浸泡过。根据资料显示，荧光增白剂是一类精细化工产品，严禁在食品加工中使用。它被人体吸收后，会影响神经系统，大大削弱人体免疫力，加重肝脏负担，同时还可导致细胞畸变。过量接触，会成为潜在的致癌因素。 提示 买蘑菇要“看、摸、闻” 张皓同学总结了一些购买蘑菇的技巧。首先看颜色：含荧光增白剂的食用菌，表面白亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，损伤部位颜色变化不明显；不含荧光增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄。其次摸蘑菇表面：含有荧光增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感；不含荧光增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。闻气味：购买时要选择没有发酸发臭的蘑菇。 http://learning.sohu.com/20101130/n277999681_1.shtml |
回复此楼» 猜你喜欢
三无产品还有机会吗
已经有3人回复
-
投稿返修后收到这样的回复，还有希望吗
已经有7人回复
-
压汞仪和BET测气凝胶孔隙率
已经有4人回复
-
博士申请都是内定的吗？
已经有14人回复
-
谈谈两天一夜的“延安行”
已经有13人回复
-
氨基封端PDMS和HDI反应快速固化
已经有11人回复
-
之前让一硕士生水了7个发明专利，现在这7个获批发明专利的维护费可从哪儿支出哈？
已经有11人回复
-
论文投稿求助
已经有4人回复
-
Applied Surface Science 这个期刊。有哪位虫友投过的能把word模板发给我参考一下嘛
已经有3人回复
-
投稿精细化工
已经有6人回复
kunlunxia
铁杆木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 8213.8
- 散金: 18
- 红花: 147
- 帖子: 1839
- 在线: 167.1小时
- 虫号: 85958
- 注册: 2005-08-12
- 专业: 化学环境污染与健康
2楼2010-12-01 02:19:04
kunlunxia
铁杆木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 8213.8
- 散金: 18
- 红花: 147
- 帖子: 1839
- 在线: 167.1小时
- 虫号: 85958
- 注册: 2005-08-12
- 专业: 化学环境污染与健康
|
西城区青少年科技馆老师刘建华介绍，听说一些不法商贩为了卖相好看、延长保质期，使用荧光增白剂来浸泡食用菌的行为，张皓从不同的零售和批发市场，选择了不同产地的十六种消费者常吃的食用菌样品，其中包括口蘑、金针菇、白灵菇、平菇、香菇、草菇、花菇、双孢菇、木耳等，样品中还有两份标注“有机”的，以及两份干蘑菇。 经过调查后，张皓出具了一份调查研究报告，该报告称，暗室实验检测结果表明，除一份“有机金针菇”样品和两份干蘑菇没有检出荧光增白剂外，其他所有样品都检出含有荧光增白剂，荧光增白剂主要残留在菌伞边缘和菌柄根部。报告证明，93%的鲜蘑菇都被荧光增白剂污染了，而干蘑菇样品中没有水分，保质期长，不需要用荧光增白剂保鲜，所以，荧光增白剂残留量几乎为零。 |
3楼2010-12-01 02:20:31
zglnasyy
木虫 (著名写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 2572.6
- 散金: 253
- 沙发: 1
- 帖子: 2220
- 在线: 482.2小时
- 虫号: 956452
- 注册: 2010-02-19
- 专业: 化学工程及工业化学
4楼2010-12-01 08:09:05
5楼2010-12-01 08:15:32