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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】发酵用的玉米粉的成分
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piangpiang

铜虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】发酵用的玉米粉的成分

有没有人知道真菌发酵用的玉米粉的成分是什么？
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1楼 2010-11-17 16:24:59
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huilin0085

新虫 (小有名气)
piangpiang(金币+1): 2010-11-19 13:46:02
我就是用玉米打成粉就好了。
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2楼2010-11-17 18:00:41
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yyshea

木虫 (正式写手)
淀粉、蛋白、油脂等
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3楼2010-11-18 16:55:44
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ljb0221

新虫 (初入文坛)
真菌不能利用淀粉，玉米只有通过各种的酶的作用分解成单糖时才能被利用
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4楼2010-11-18 23:41:26
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yanmumei

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我也是做微生物发酵的，我添加的玉米粉是买的干的玉米粒，粉碎机粉碎成粉，过40目筛，保证颗粒均匀。
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5楼2012-05-27 14:05:32
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