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smile321807新虫 (初入文坛)
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[交流]
【求助】酿造醋和人工合成醋的鉴别-碘液法的原理是什么？
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（一）碘液法 实验步骤：取样品50mL置于分液漏斗中，滴加20％氢氧化钠溶液至呈碱性，加入戊醇15mL，振摇，静置。分出戊醇，用滤纸过滤，收集滤液于蒸发皿内，置水浴上蒸干。残渣用少量水溶解，再滴加数滴硫酸使呈显著酸性。滴加碘液，如为酿造醋，则溶液出现浑浊，并产生明显褐色沉淀。 请问这个实验的原理是什么？分液后是收集戊醇层还是弃去呢？谢谢！ |
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