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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】求助板栗酒（果酒）酿造过程中原料用量！
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qiqll

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】求助板栗酒（果酒）酿造过程中原料用量！ 已有3人参与

请问若想做5L的板栗酒，该用多少原料？若设定板栗：水=1：5。请高手指教！
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1楼 2010-10-29 22:33:50
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qiqll

新虫 (初入文坛)
谢谢建议，下次一定注意，再次感谢！
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3楼2010-10-31 12:57:22
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树树8013

荣誉版主 (职业作家)

一棵普通的树

优秀版主优秀版主
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
我不太懂酿酒，既然板栗：水=1:5了，那当然用板栗一斤左右了。
我觉得你应该把问题说具体点，这样虫友们才能提供一些好的建议。
赞一下(1人) 回复此楼
守时一些就好
2楼2010-10-29 23:37:59
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1):哈哈 这也是一个新的卖点啊 现在需要的是自己产品的特色 找到合适的商机 2010-11-01 10:04:00
引用回帖:
Originally posted by qiqll at 2010-10-29 22:33:50:
请问若想做5L的板栗酒，该用多少原料？若设定板栗：水=1：5。请高手指教！

板栗可以补肾
具体的怎么做，要看你自己的选择，是发酵酒还是浸泡酒
发酵酒，你需要将板栗和大米蒸熟，接种，糖化,...
问题是板栗太大，相对糖化效果差，发酵差

浸泡酒的生药浓度一般是5%吧
根据你自己的选择泡

不过板栗酒还不如板栗烧鸡补来的快呢
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4楼2010-10-31 21:20:47
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