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【讨论】原料中果胶的问题 已有2人参与
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| 原料中含有10%作用的果胶，那再用原料制作食品的时候果胶的增稠性，凝胶性是否起作用呢？作用大不大？有没有方法可以增强其作用呢？ |
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3楼2010-10-26 14:27:40
fhang0427
木虫 (正式写手)
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2楼2010-10-26 11:43:08