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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 健康交流 » 【分享转载】你所不知道的肉类之最
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ytusz

版主 (知名作家)

灰太狼

优秀版主

[交流] 【分享转载】你所不知道的肉类之最

转载自：https://chihe.sohu.com/20101025/n276375833.shtml



　　吃肉不好，可是从营养学上来讲，放弃肉食并非养生之道，膳食平衡才是我们提倡的。专家介绍说，从农业上来讲，肉一般分为三类，畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类；鸡、鸭、鹅等为禽类；鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同，适宜的人群也各异。

　　牛肉，最强壮的肉。

　　凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

　　羊肉，最滋补的肉。

　　羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

　　猪肉，最补铁的肉。

　　猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

　　鸡肉，脂肪最少的肉。

　　这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

　　鱼虾，微量元素最多的肉。

　　鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。
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天亮睁开眼，还活着，真好。天黑闭上眼，还睡得着，值了。
1楼 2010-10-25 16:00:06
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zhangwei19

荣誉版主 (文学泰斗)

小木虫酱油店掌柜

优秀版主优秀版主
啊，海鲜不能多吃啊
赞一下 回复此楼
如果敌人让你生气，那说明你还没有胜他的把握
4楼2010-10-25 16:13:14
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dolphinfish

至尊木虫 (文坛精英)

一只想胖的骨头
★
小木虫(沙发+1，金币+0.5):恭喜抢个沙发，再给个红包

顶牛肉和猪肉
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我这人吧，看着挺平常的，其实可牛呢！
2楼2010-10-25 16:01:28
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frankliu

禁虫 (正式写手)
本帖内容被屏蔽
5楼2010-10-25 16:54:59
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huanggq

木虫 (著名写手)

太极鱼
牛肉和鱼肉其实是几种肉中比较不错的，海鲜不易不吃。
赞一下 回复此楼
悠哉太极湖里的鱼
6楼2010-10-27 16:45:12
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