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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】发酵罐pH升高的原因
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石崖小学

新虫 (初入文坛)
★
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第一次上升，是葡萄糖利用完了，在上升的过程中，菌体代谢路径发生变化，开始利用乳清粉作为碳源，代谢过程继续产酸，导致pH第二次下降，之后的升降都是在消耗不同物质的原因，若是产酶，最好控制在一个适宜的氛围
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11楼2012-07-17 10:32:43
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xiaoqing518

木虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
请问你那木霉是产生什么产物的？要是产生碱性物质，ph肯定上升了
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12楼2012-07-17 11:33:54
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xiaoqing518

木虫 (小有名气)
有些发酵就是ph先下降，后来又上升的
我以前做丙酮丁醇发酵，前期产生大量的酸，ph下降很厉害，后来酸被还原成醇，ph又上升。这是正常的变化。
不知道你的木霉是什么情况
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13楼2012-07-17 11:47:00
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weiguoqin111

新虫 (初入文坛)
★
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镜检吧，看看菌体状况
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everything will be OK，tomorrow will be fine。
14楼2012-07-31 15:01:03
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zhoujlhn

铜虫 (初入文坛)
★
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楼主你好！请问乳清粉灭菌之后产生沉淀这个问题你是怎么解决的？
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一个人的奋斗！！！
15楼2012-08-07 08:59:58
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熬特慢

铁虫 (初入文坛)
碳源不足，补糖
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16楼2012-08-07 15:08:32
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lhl0538

木虫 (小有名气)
★
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那么请问个位楼上，工程菌诱导的时候，pH和溶氧都上升时什么原因呢？如何判断工程菌诱导的效果呢？
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17楼2012-10-29 10:04:05
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chenweilala

金虫 (小有名气)
★
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引用回帖:
1397625楼: Originally posted by 1987lily1987 at 2010-10-23 10:02:08
要考虑是不是染菌了，做一下镜检，如果感染细菌了，ph肯定会上升啊

我的发酵罐感染细菌了，一般的发酵液中pH是下降的，我还从来没遇见过上升的情况呢
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18楼2013-02-28 08:57:57
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foolmonkey

新虫 (知名作家)
★
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后期溶氧量的不足，以及碳源的不足，都造成pH的上升。
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19楼2013-02-28 11:33:32
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erbaomama

铜虫 (小有名气)
★
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PH升高的原因：在利用氮源时，升高。你的补料是什么？调节PH的物料是什么？
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20楼2013-02-28 16:22:44
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