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石崖小学

新虫 (初入文坛)


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第一次上升,是葡萄糖利用完了,在上升的过程中,菌体代谢路径发生变化,开始利用乳清粉作为碳源,代谢过程继续产酸,导致pH第二次下降,之后的升降都是在消耗不同物质的原因,若是产酶,最好控制在一个适宜的氛围
11楼2012-07-17 10:32:43
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xiaoqing518

木虫 (小有名气)


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请问你那木霉是产生什么产物的?要是产生碱性物质,ph肯定上升了
12楼2012-07-17 11:33:54
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xiaoqing518

木虫 (小有名气)

有些发酵就是ph先下降,后来又上升的
我以前做丙酮丁醇发酵,前期产生大量的酸,ph下降很厉害,后来酸被还原成醇,ph又上升。这是正常的变化。
不知道你的木霉是什么情况
13楼2012-07-17 11:47:00
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weiguoqin111

新虫 (初入文坛)


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镜检吧,看看菌体状况
everything will be OK,tomorrow will be fine。
14楼2012-07-31 15:01:03
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zhoujlhn

铜虫 (初入文坛)


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楼主你好!请问乳清粉灭菌之后产生沉淀这个问题你是怎么解决的?
一个人的奋斗!!!
15楼2012-08-07 08:59:58
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熬特慢

铁虫 (初入文坛)

碳源不足,补糖
16楼2012-08-07 15:08:32
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lhl0538

木虫 (小有名气)


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那么请问个位楼上,工程菌诱导的时候,pH和溶氧都上升时什么原因呢?如何判断工程菌诱导的效果呢?
17楼2012-10-29 10:04:05
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chenweilala

金虫 (小有名气)


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引用回帖:
1397625楼: Originally posted by 1987lily1987 at 2010-10-23 10:02:08
要考虑是不是染菌了,做一下镜检,如果感染细菌了,ph肯定会上升啊

我的发酵罐感染细菌了,一般的发酵液中pH是下降的,我还从来没遇见过上升的情况呢
18楼2013-02-28 08:57:57
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foolmonkey

新虫 (知名作家)


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后期溶氧量的不足,以及碳源的不足,都造成pH的上升。
19楼2013-02-28 11:33:32
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erbaomama

铜虫 (小有名气)


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PH升高的原因:在利用氮源时,升高。你的补料是什么?调节PH的物料是什么?
20楼2013-02-28 16:22:44
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