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【求助】匀浆机和均质机的区别 已有11人参与
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匀浆机和均质机有啥区别啊，高手指点下啊 [ Last edited by nono2009 on 2011-6-28 at 07:11 ] |
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+1): 谢谢板块老朋友交流解答。 2011-06-21 22:36:27
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均质是由柱塞泵和均质阀共同作用使物料在均质阀区发生细化和均匀混合的过程。 有以下三种效应： 1.空穴效应 被柱塞压缩的物料内积聚了极高的能量，通过限流缝隙时瞬间失压，造成高能释放引起空穴爆炸，致使物料强烈粉碎细化。 2.撞击效应 物料通过限流缝隙时以上述极高的速度撞击到特制的碰撞环上，造成物料粉碎。 3.剪切效应 高速物料通过阀腔通道和限流缝隙时会产生强烈的剪切。 主要应用于乳品、果汁等的稳定和悬浮，通过细化脂肪、蛋白、纤维等大颗粒，来达到体系稳定的效果。 个人浅见。 |
10楼2011-06-20 22:07:48
youran6615
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zsma7880
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