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【生活经验】国庆假日勿忘饮食平衡
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国庆放假就在眼前了，那么，节日期间如何安排饮食才是科学的呢？ 我们知道，人体所需的能量主要来自三大营养物质--蛋白质、脂肪和碳水化合物。这三大营养物质是可以相互转化的，人类所需能量的50%～70%来源于碳水化合物，如果食物中含碳水化合物的物质不足，机体将燃烧脂肪，并使蛋白质转化为碳水化合物产生能量供人体需要，而摄食蛋白质在成人的主要作用是维持组织的更新和修复，过量摄入不仅无益，还会加重肾脏等器官的负担。 节日期间，鸡鸭鱼肉等动物性食品成了餐桌上的"主角"，各式菜肴五彩缤纷、琳琅满目，却难觅主食的身影，从营养学的角度来说，这种饮食结构是不合理的，为非平衡饮食。所谓主食，主要是指粮食，包括米、面、杂粮、豆类、薯类等。荤菜吃得太多，主食摄入量不足，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，容易引起肥胖、高血压、高血脂、高血糖等。 节日期间，频频举杯是常事，人们在饮酒，尤其是大量饮酒时，常常会产生饱胀感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，放假期间，应注意荤素搭配，适量饮酒，不要过多摄入油腻及含脂量太高的食物。 饮食平衡可概括为以下三点： 第一，要碱搭配酸。肉食均属酸性食物，要有碱性食物搭配，含碱量最高的要数海带，其次是青菜、生菜、胡萝卜等。 第二，以补钾配合排钠。食盐的摄入量过多，血液中的钠含量自然会更高，这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾丰富的蔬菜有，紫菜、海带、香菇、芹菜等。 第三，以茶代酒。劝茶的人多为至交，劝酒的人多为对手。茶可以强身健体，延长生命力，酒则反之。目前市场上有一种稀有的杜仲雄花茶，具有更多的保健功效。 因此，在国庆放假期间，无论外出吃饭还是在家里聚餐，既要吃得好吃得饱，还要符合人体健康的需要，这样才能过一个快乐、健康的节日。只有这样，我们才能更健康，才能更多的体会亲情的愉悦，才能更好地享受生命的快乐。 |
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