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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】立题--提提意见
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xiaoyi_yeah

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】立题--提提意见

求助：请问在功能多糖方面或者蛋白质方面中选择一题目来写课程论文，需要抓住食品化学成分在食品中的作用及构效关系这个重点，可以立什么题好呢？请大家提提意见啊
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1楼 2010-09-27 21:55:17
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主
LZ 呼叫下小师姐 这是她专长 实习版主 junwen
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太胖了！~
3楼2010-09-29 22:36:06
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主
★
lovibond(金币+1):感谢专家给予解答 2010-09-28 10:36:21
xiaoyi_yeah(金币+5):谢谢，不过我要的是食品方面的关于功能多糖或者蛋白质的，是要化学构效关系，不是生物方面的机理。能否请你帮我再提提建议呢？最好是没有见刊的，就是有这方面的资料可参考的就好 2010-09-29 21:21:08
食用仙人掌多糖的分离纯化及无糖食品的研发
果胶多糖结构与降血脂研究进展
食物蛋白源血管紧张素转化酶抑制肽的研究
改善心血管健康的食源性生物活性肽构效关系研究进展
植物抗氧化剂的研究概况与发展趋势
参考性题目 以上均为见刊文章或论文
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太胖了！~
2楼2010-09-28 00:12:47
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foodyu

木虫 (小有名气)
★
xiaoyi_yeah(金币+1):谢谢参与
祝早点确定课题，
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4楼2010-10-01 08:40:11
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哀伤的骄傲

木虫 (知名作家)
★
xiaoyi_yeah(金币+1):谢谢参与
其实就是找个比较好的东西提取吧，呵呵，找个新颖或者有噱头的就好。
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好好学习，天天向上！
5楼2010-10-01 09:03:02
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