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zuoluo09

铜虫 (初入文坛)

[求助] 【求助】水解度相关知识【2010.9.26-2010.9.30】

DH=h/htot*100%,htot ---每克原料蛋白质的肽键毫摩尔数(m mol/g)
请问htot如何计算?牡蛎蛋白及企鹅贝蛋白该数据是多少?需要文献证据。谢谢

[ Last edited by zuoluo09 on 2010-9-26 at 11:57 ]

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2楼2010-09-29 13:13:59
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moshuiji

禁虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

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凯氏定氮法你自己测吧
3楼2010-10-09 09:11:36
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