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[交流] 【求助】求推荐~关于食用油脂方面有哪些经典的英文著作啊谢谢！！！已有2人参与

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谢谢哈~~

1楼 2010-09-14 20:04:35

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木虫 (正式写手)

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Bailey's Industrial_Oil_and_Fat_Product

2楼2010-09-14 22:44:01

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银虫 (小有名气)

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贝雷油脂化学，一套五本，中文版

3楼2010-09-15 13:49:46

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