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金虫 (正式写手)

[交流] 【求助】求教乳酸是否被微生物直接分解掉已有2人参与

求教乳酸是否被微生物直接分解掉，投加面粉配水，配水放置一段时间之后会变酸，应该是产生乳酸吧，这个乳酸经过水解酸化是否被直接分解掉了？

1楼 2010-09-11 07:25:02

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木虫 (正式写手)

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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
kanavaro11(金币+1):积极 2010-09-12 12:36:31

投加面粉配水，配水放置一段时间之后会变酸，应该不是乳酸吧，淀粉的分子链很长的，上面的羟基容易被氧化成羧基，表现出酸性，乳酸要被微生物降解不是经过水解酸化，而是好氧处理效果好的多，这方面内容在生物化学、环境化学、和微生物课本上应该有的

2楼2010-09-11 14:43:55

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禁虫 (正式写手)

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3楼2010-09-11 20:19:29

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