应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【讨论】多糖提取为什么要脱脂？
52/1返回列表
查看: 4362  |  回复: 12
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

Top_kingk

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【讨论】多糖提取为什么要脱脂？ 已有3人参与

提取多糖时本身就是要水溶性成分，脱脂处理有必要吗？
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2010-09-09 09:51:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhang183clue

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
关于多糖的提取 我认为有几方面的因素
如果目标产物为脂多糖 脱脂步骤就会损失目的产物
若目标产物仅为多糖 那脱脂步骤必需 通常多糖的水溶性比较强 通过相似相容原理一方面可以除去产物中的总杂脂 另一方面也除去了具有干扰性的脂多糖 当然某些脂质具有颜色 脱脂也能够帮助多糖脱色···
赞一下 回复此楼
11楼2012-12-30 16:08:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 13 个回答

wujia115

铁杆木虫 (著名写手)
★
柳飞绵(金币+1):感谢回帖交流，欢迎常来食品版 2010-09-10 16:32:36
Top_kingk(金币+5): 2010-09-10 17:48:20
原料脱脂可能是为了使水溶液更容易渗入原料（尤其是高脂肪含量原料）内部，多糖成分也更易溶出吧，一点个人想法。
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2010-09-10 13:58:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
★
柳飞绵(金币+1):多谢专家交流 2010-09-10 16:32:51
Top_kingk(金币+2): 2010-09-10 17:48:30
油水不互溶，水难以进入，会对多糖的提取造成阻碍的
赞一下(1人) 回复此楼
充实的活着！
3楼2010-09-10 14:24:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

qwj_1001

木虫 (著名写手)
多糖中哪来的脂类啊
赞一下 回复此楼
我们来自五湖四海为了一个目标聚集在这里，使我们获得知识。
4楼2010-09-10 22:42:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 13 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭