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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】蛋白质含量测定，凯氏定氮法测定蛋白质含量
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fule87

铜虫 (初入文坛)
★
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甲基红-溴甲酚绿指示剂，接收时由紫红色变绿色，硫酸或盐酸滴定过程中又由绿色变成紫红色为终点。仪器蒸馏过程中加入过量氢氧化钠会变成黑褐色。
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越努力越幸运
21楼2012-09-06 13:51:53
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qsyh

新虫 (初入文坛)
★
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不同的样品蛋白质含量不同，分析方法也不一样，要根据标准要求选择相应的方法，在分析的过程中保证样品不被污染
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22楼2012-11-02 22:22:57
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韩欢

铁虫 (小有名气)
★
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我想问一下，按照那个公式计算出来的数应该是在什么范围里的啊？是在1《x《100吗？请教了
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23楼2013-03-16 21:01:28
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qixiang

木虫 (小有名气)
★
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看看仪器厂家的说明指导!

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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24楼2013-03-18 22:03:13
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韩欢

铁虫 (小有名气)
★
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最近一直在做凯式定氮，对过程比较了解，首先混合指示剂中的溴甲酚绿你一定要按药典里增补版上的方法来配制，然后再与甲基红混合，硼酸加入后是暗红色的，在蒸馏时加入氢氧化钠是蓝色或者褐色都是好的，最后接收时颜色变成蓝绿色，滴定时再变成浅红色即可。
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25楼2015-05-09 11:55:36
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